銀鮭のスダチみりん醤油漬け焼き

材料

・銀鮭切身（他の切身でもOKです）

【A材料】

・酒，醤油，みりん　各30cc

・すだち　1個（輪切り）

〇作り方

A材料をボールなどに合わせて，切身魚を入れて漬け込む。

（切身の大きさにもよりますが，20分位）

漬け込んだ魚を焼く。

ほぼほぼ焼きあがったら，A材料のタレを表面に付けて弱火で焼く。

（これを2，3回繰り返して照りを付ける）

【備考】

すだちではなく，柚子を使えば幽庵焼き。

（和食屋さんで銀鮭とかでよくやってるもの）

酒，醤油，みりんの3同割り（同じ量を合わせる）で魚を漬け焼きするのは万能です。