おつまみにぴったり！ 生ハムとアスパラとモッツアレラ チーズの二色ソース

材料 ・生ハム　適宣 ・アスパラ　適宣 ・モッツアレラチーズ　適宣 ・クコの実　少々 ・粉チーズ　少々 【黒酢ソース】 ・黒酢　100CC ・砂糖　小さじ1 ・醤油　小さじ1 【オレンジソース】 ・オレンジジュース　100CC

○作り方 ソースは別々に鍋に入れて，1/3位になるまで弱火で煮詰め，冷蔵庫で冷やす。 アスパラは，下の方のかたい皮をピューラーでむき，ボイルして，青みが飛ばない様にすぐに氷水に付ける。お皿に，材料を彩りよく盛り，ソースを掛けてクコの実を散らし，粉チーズを振り掛ける。