とり手羽の梅煮

材料

・とり手羽先　6～8本

・梅干し（減塩でないもの）　2個

・水　800cc

・酒　大さじ2

・砂糖　大さじ1

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1

【A材料】

・生姜千切り　10g

・長ネギの青い部分　1本分

〇作り方

鍋に水を入れて沸かし，沸いたらとり手羽を入れて強火のままアクを丁寧に取る。

A材料も入れて，引き続きアクを丁寧に取る。

梅干し，残りの調味料を入れて弱火にし，落し蓋をして煮詰める。

汁が1/3ほどになったら味見て整える。