真鯛のカルパッチョ～アボカドとトマトと新玉ねぎの柚子こしょうソースで～

【ソースレシピ】 材料 ・真鯛（他でも鮮魚ならOKです） ・アボカド１ ・トマト１/２ ・新玉ねぎ１/２ ・オリーブオイル　少々 ・塩　少々 ・柚子こしょう　少々

○作り方 新玉ねぎは，みじん切りにして水にさらして辛みを取る。 （水を３回程変えて約３０分さらす） アボカド，トマトも粗みじん切りにして，水気を取った 新玉ねぎと混ぜる。調味料をお好みの量入れて和える。 真鯛の薄切りを並べて盛り付け，軽く塩こしょうを振りソースを乗せる。